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2016、梅田阪急百貨店のバレンタインフェアー、終了いたしました。
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    (ほぼ作文(^^;))
    梅田阪急百貨店さんのバレンタインフェアー、「カカオワールド」が昨日で終了いたしました。
    3年前のタブレットミュージアムから数えて3回目の”出席”となりました今回。
    何回かセミナーでは話したことがるのですが、、、チョコレートに関しては殆ど知識も無く、どちらかといえば「甘いのん、あんまり好きやないしなぁ〜。」とあまり食べていなかったチョコレート。
    小方さんと出会い、初めてカカオハンターのチョコレートを食べたときの衝撃は今でも忘れられません。
    そして、昨年から始まったさつたにさんとの”マリアージュブレンド”作り。
    もうチョコレートの魅力にとりつかれている自分がそこには居ました。
    チョコレートについて、カカオについて、知れば知る程楽しくなる。
    チョコレートが大好き!!!!!!!になる。
    (↑の昔の自分よ、何処へ行った?笑)
    タブレットミュージアム→カカオワールドに関わっていなければきっとここまでカカオの魅力にとりつかれることは無かったなぁ〜と、昨日終わり際にしみじみと感じました。(T-T)

    しかし、私はカカオティエでは無く珈琲屋。
    珈琲屋としてそんなチョコレート達とどう向き合っていけるのか。
    今回さつたにさんプロデュースの”マリアージュカフェ”コーナーでは色んな飲み物(珈琲、紅茶にお酒)とチョコレートとの楽しみ方を提案されていました。
    チョコレートをより楽しくする一つのアイテムとして、とてもとても相性の良い珈琲。
    サボローゾの珈琲に、おいしいチョコレート達、カカオ達と”会話”してもらうことによって生まれる新しい世界。
    これからもっともっと精進して、皆様に心うきうき♪の瞬間を楽しんで頂ける珈琲作りをしていけたらなと思います。
    最期になりましたが、期間中足をお運び下さいましたお客様、トモエサヴールのさつたにかなこさん、カカオハンターおがたまゆみさん、カカオの世界に並々ならぬ愛情をもつスーパーバイヤー高見さん始め、沢山の”思い”をそこに込められた阪急さんのバイヤーの方々やお手伝い下さいましたスタッフの方々、とても気さくに話をしてくれたアルアコ族のエルナンさんに、カカオのプロフェッショナル!ギジョさんに・・・。
    もう書ききれない程の方々への感謝の気持ちと共に、感想文を終わりたいと思います。
    そして最期にひと言。
    「カカオ、最高!!!!!!!!(≧∇≦)b」

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